Il volume attraversa diritto, linguaggio e immaginario, proponendo una riflessione – a più note – sull’architettura concettuale e normativa della sicurezza alimentare. La filiera non è osservata unicamente come oggetto di regolazione tecnica, ma come spazio culturale e narrativo, in cui si intrecciano saperi giuridici, tensioni semantiche, valori simbolici e identità collettive.
Nel lavoro si adotta una prospettiva dichiaratamente intertestuale, volta a restituire la complessità di un sistema costruito attraverso norme, pratiche, pensieri e visioni. La sicurezza si configura così come un paradigma culturale in divenire, articolato lungo linee di responsabilità, tracciabilità, identità territoriale e fiducia, ben oltre la sua declinazione igienico-sanitaria.
Muovendosi tra genealogie normative, conflitti di valori, contaminazioni transnazionali e processi regolativi, prende forma uno spartito in cui diritto e cultura si accordano in una prospettiva di fecondità. I temi dell’autogoverno e dei controlli ufficiali, della narrazione del Made in Italy, del commercio elettronico e della sostenibilità, sono affrontati nella loro dimensione contestuale, componendo un percorso critico e polifonico.
Nella parte conclusiva, il testo si apre a una riflessione sul futuro, tra memoria e possibilità, congedandosi in forma non definitiva: con l’impronta dell’incerto, ma anche con la tensione – mai risolta, ma sempre fertile – verso una sostenibilità culturale della filiera agroalimentare.
